Restaurante el Juglar

Carta de Picoteo

Calamares crujientes enharinados al momento con alioli de maracuyá 14 €

Ración de croquetas de gambón y jamón (8 unidades, 4 de cada tipo) 14 €

Huevo poché sobre nido de alcachofas fritas 14 €

Patatas bravas hechas a nuestro estilo (con queso rallado de cabra) 12 €

Jamón ibérico de cebo y pan de cristal con tumaca 19 €

Flor de alcachofas confitadas, a la plancha con jamón 18 €

Ensaladilla de langostinos con huevos de codorniz y crujiente de patata 13 €

Nenas de bacalao y salsa kimchi sobre media lima 15 €

Ensalada de burrata, pesto de pistachos, albahaca, berros confitados 16 €

Ensalada de aguacate, piña y langostinos 16 €

Solomillo con puré de manzana y foie 26 €

Presa ibérica glaseada con calabaza asada 23 €

Suprema de lomo alto con patata frita y pimiento piquillo 22 €

Jarrete de cordero asado a baja temperatura con parmentier de patata y chutney de mango 22 €

Pichón de caserío en dos cocciones acompañado de cuscús y osmosis de melón 26 €

Vieiras con panceta asada a baja temperatura y gazpacho de piparras 22 €

Lomo de rape en salsa americana con patata cascada 24 €

Tataki de atún rojo con ajo blanco de coco y melón 25 €

Pulpo con patatas confitadas y ajonesa de pimentón de la vera 23 €

Arroz meloso con bogavante 26 €

Pantera rosa 8 €

Carrot cake con frosting de queso y frutos rojos 7 €

Milhojas de hojaldre con crema pastelera y frutos rojos 8 €

Tarta de queso hecha en casa 7 €